Wildkräuter Workshops 2022

WO: Weinhof Krenn.49, 8332 Edelsbach 49

je von 14-18 Uhr

FIT IN DEN FRÜHLING

Donnerstag 7.April 

Die Natur erwacht und man kann zuschauen wie alles erblüht!  Direkt vor unserer Haustür finden wir knackige Frühlingskräuter für einen frischen Start in den Frühling. Bärlauch, Löwenzahn, Gundelrebe, Vogelmiere, Sauerklee usw. werden gesammelt & zu einer köstlichen Wildkräuter Jause verarbeitet (Brot, Weckerl, Aufstriche usw)
Zum Mitnehmen: Die Kraft des Frühlings werden wir in einen Oxymel – einen erfrischend wilden Kräuterauszug – bündeln.

9 KRÄUTERSUPPE

Gründonnerstag 14.April 

Gemeinsam sammeln & besprechen wir Frühlingskräuter und zaubern daraus  eine 9 Kräutersuppe – eine Tradition für den Gründonnerstag. Die jungen Kräuter schmecken hervorragend für diese Suppe. Dazu backen wir ein Kräuterbrot.
Zum Mitnehmen: stellen wir ein Bärlauchsalz oder Bärlauchkapern her

WALD & WIESN KRÄUTER

Donnerstag 28.April 

Bei diesem Kurs liegt der Schwerpunkt auf den Fichtenwipferln & Blütenknospen für die Herstellung von Kapern. Die wichtigsten & leckersten Frühlingskräuter werden natürlich auch gesammelt und zu einer köstlichen Wildkräuter Jause verarbeitet.
Zum Mitnehmen: stellen wir Wildkräuter Kapern her

PREIS: € 55,- pro Person*

*Preis beinhaltet:
Kräuterwanderung, inkl. Skript mit Rezepten & Infos zu den gesammelten Kräutern,  Produkt zum Mitnehmen, gemeinsame Mahlzeit & alkoholfreie Getränke

ANMELDUNG:

wein@krenn49.at   0664 5335091

Ablauf

• • Wir wandern ca. 1 Stunde auf einem Rundweg und sammeln Kräuter, die wir anschließend in der Küche gemeinsam zu einer Jause/Mahlzeit sowie einem Produkt für zuhause (Kräutersalz, Oxymel, Pesto etc) verarbeiten.
  • Es gibt bei jeder Wanderung Kräuter, die wir genauer betrachten. Hauptsächlich geht es bei mir um Kräuter, die man essen kann!
  • Erkennungsmerkmale, Tipps fürs Sammeln &  Verarbeiten, sowie die wichtigsten Ganzjahreskräuter – Brennnessel, Gundelrebe, Löwenzahn, Spitzwegerich, etc – besprechen wir immer.

Bitte mitbringen: gutes Schuhwerk, Kleidung je nach Wetter, Korb zum Sammeln

Findet bei „fast“ jedem Wetter statt

Je nach Entwicklungsstadium der Pflanzen bzw. Witterung können die Themen etwas variieren.

Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen.
Mindestteilnehmerzahl: 4 Personen
Eine Absage wird 24 Stunden vor Termin bekanntgegeben.

Nach einer verbindlichen und schriftlichen Anmeldung, bekommt ihr eine Bestätigung mit Rechnung. Die Bezahlung erfolgt per Überweisung.

Stornobedingungen:

Bitte gib 72 h Stunden vorher Bescheid, falls du doch nicht teilnehmen kannst, danach bitte ich um Verständnis, dass ich 50% Stornogebühr verrechne. Bei Stornierungen weniger als 24 h vor der Veranstaltung und bei unangemeldetem Nichterscheinen ist der vollständige Betrag zu bezahlen. Danke für dein Verständnis!

Covid-Schutzmaßnahmen werden eingehalten.

ÜBER MICH

Neben dem Wein gehören die Kräuter zu meinen großen Leidenschaften. Mein Kräuterwissen durfte ich im Jahr 2020 bei meiner Ausbildung zur Kräuterpädagogin vertiefen. Diese Kräuterliebe möchte ich ab sofort auch mit euch teilen und freue mich, euch die Wildkräuter rund um unseren Weinhof zu zeigen und gemeinsam mit euch daraus köstliche Produkten zu zaubern.

BESONDERHEIT DER WILDKRÄUTER

Unsere Natur beschenkt uns mit reichlich frischen, vielfältigen und aussagekräftigen Zutaten. Wildkräuter wachsen ohne unser Zutun, ohne Gießen, ohne sie auszusäen. Ich möchte euch gerne zeigen, was die Natur für uns bereitstellt und wie einfach es ist, die Kraft & den Geschmack der Kräuter in unseren Alltag zu integrieren.

Ich freue mich auf eure Teilnahme!

Babsi Krenn
(Winzerin & Kräuterpädagogin)