Beschreibung
11% alc. . trocken . unfiltriert . kein zugesetzter Schwefel
Entstanden nach der Methode ancestrale – die natürlichste Art, Schaumwein herzustellen: Der Traubenmost wurde während der Gärung abgefüllt. Die Weitergärung in der Flasche lässt auf natürlichem Weg Kohlensäure entstehen.
Degorgiert April 2024
Bio Perlwein: AT-BIO-402
Verschluss: Kronenkork
4,5 ha Handwerk. Das mag nicht viel sein, für uns aber ist es eine ganze Menge. Es ist die Essenz des Lebens, die wir handgelesen, unfiltriert und vollkommen natürlich in die Flaschen füllen. Weil weniger eben mehr ist.
